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扁粉菜的做法(安阳扁粉菜的做法)

2022-09-12 18:58:30【综合】

简介关于板面菜(安阳板面菜)的做法，不是所有人都知道的。让蔡晓谈谈做面条的做法。1.材料:大棒骨1000克、扁粉丝150克、鸭血200克、豆腐200克、黑木耳50克

关于板面菜(安阳板面菜)的做法，不是所有人都知道的。让蔡晓谈谈做面条的做法。

1.材料:大棒骨1000克、扁粉丝150克、鸭血200克、豆腐200克、黑木耳50克、青菜适量。

2.辅料:将肉、胡椒粉、盐、蒜煮熟。

3.大棒骨用冷水洗净，放入锅中焯一下。

4.去除浮沫，然后清洁表面浮沫。

5.高压锅烧开水，把煮好的骨头、姜、辣椒、花椒、八角等煮好的肉料放入调料盒，压高压锅20分钟。

6.熬制骨头汤备用。

7.扁平粉丝用水软化。

8.取适量骨头汤，加入几块骨头，加盐和胡椒粉，再煮2分钟。

9、豆腐、鸭血切块，泡发黑木耳洗净。

10.将扁粉放入锅中烧开。

1.加入豆腐、鸭血、黑木耳炖3-5分钟左右。

12.最后加一点青菜，关火。

13.吃的时候放在碗里，浇上蒜泥和辣椒油。

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