莲藕夹肉馅的做法大全(莲藕夹肉馅的做法大全窍门)

不是每个人都知道莲藕馅的做法。让萧让来谈谈整本书关于莲藕馅做法的内容。

1.莲藕肉末做法1

(1)莲藕500克，肉200克，面粉100克，花椒粉10克，葱1根，姜1根，食用油适量，盐适量。

(2)先将鸡蛋打入面粉中，然后加入适量的水，搅拌均匀，制成面糊；取一些新鲜莲藕洗净备用；

(3)将洗净的莲藕去皮，放入盘中备用；

(4)将洗净去皮的莲藕用菜刀切成两片莲藕夹；

(5)用筷子将切好的莲藕夹放入事先准备好的肉馅中，注意不要弄断莲藕夹；

(6)将带肉馅的莲藕夹放入调好的面糊中，使莲藕夹两面均匀沾上面糊，然后放入煎锅开始煎；煎的过程中注意翻面，避免烧焦。几分钟后，香喷喷的炒藕夹就出锅了。

2、莲藕肉末做法2

(1)猪肉1000克，盐，姜100克，淀粉，食用油1500克，葱50克，面粉300克，鸡蛋56克。

(2)莲藕洗净、去皮、切块。将莲藕切成两片连续的叶片。猪肉洗净切碎。姜、韭菜切成细粒备用。

(3)将猪肉放入大碗中，加入姜和香葱。加入淀粉和盐。一个方向，充分搅拌，努力。打开莲藕片，加入肉馅。莲藕肉馅很足。

(4)在面粉中加入适量的冷水和盐。加入鸡蛋，搅拌成浓稠的面糊备用。拿起一个莲藕夹，在面糊里滚一下，盖上面糊。锅里烧热油，一根一根放入莲藕夹里，炸至外观微黄，即可捞起沥油。

(5)将炒好的莲藕夹放入大盆中，晾凉，装入保鲜袋，放入冰箱保存。吃的时候直接在油里炸到两面都是棕色。

3、肉馅莲藕夹的做法

(1)鲜莲藕1段，猪肉300克。

(2)在猪肉中加入葱和姜末、一个鸡蛋、少许淀粉和少许盐料酒，搅拌均匀。

(3) 1:1面粉和淀粉，鸡蛋1个，盐少许，加入冷水搅拌均匀。

(4)切莲藕片，注意不要切成片，要把两片的底部连在一起，不要完全断开肉馅。

(5)将肉夹入莲藕片。先把碎片夹好，放在一边。然后把莲藕扔到面粉里，翻过来抹匀，让两面都裹上一层薄薄的肉。

(6)一个一个放油锅里，一面煎，另一面翻面。

(7)煎至金黄色，表面酥脆，即可出锅。出锅后，油干了，趁热吃味道最好。

这就是我想说的。我希望萧让的内容能帮助你了解更多。

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