霜糖油条怎么做(霜糖油条怎么做才好吃)

不是每个人都知道怎么做磨砂油条(怎么做磨砂油条很好吃)。那么，小昭，给我讲讲怎么做油炸饼吧。

1.鸡蛋一个，高筋面粉250克，干黄豆50克，白糖20克，糖粉20克，水1200克，无铝油条膨松剂10克。

2.将面粉和糖粉混合，过筛，倒入桶中，在清水中加入膨松剂或酵母，中和，倒入桶中。

3.把鸡蛋打碎，倒进桶里。先用筷子拉均匀，然后打开打蛋器，一档，搅打1-2分钟。关机，用筷子帮他们凑在一起，再打1-2分钟，然后关机，重复两三次，搅打8分钟左右，面团就做好了。

4.取出面团，加入少量干淀粉揉至光滑不沾手。静置20分钟再揉。

5.放入盆中，盖上保鲜膜，放入38度烤箱。旁边放一杯开水发酵40-60分钟，或者放冰箱低温发酵9小时以上。

6.取出废气，再揉一遍，盖上湿布，中间发酵15-20分钟。

7.将面团擀开，切成均匀的长条，取两条用擀面杖擀开。

8.将两块面团叠在一起，用刮刀压在中间。

9.锅中倒入大部分油，大火加热至六成，改为中火，将面团放入，煎至两面金黄。

10.捞出沥干油，将五谷粉放入盘中，将油条滚出锅，使其均匀沾上糖粉。

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