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饭店里墩子是什么意思(饭店里的墩子是做什么的)

2022-09-14 23:22:29【综合】

简介有些人不知道餐厅的砧板是什么意思(餐厅的砧板是做什么的)。让小武说说饭店里砧板的意义。1.餐饮当砧板，就是第二厨房，负责切菜配菜。2.餐厅砧

有些人不知道餐厅的砧板是什么意思(餐厅的砧板是做什么的)。让小武说说饭店里砧板的意义。

1.餐饮当砧板，就是第二厨房，负责切菜配菜。

2.餐厅砧板是后台厨房主要拿刀的人。墩子的所有职责就是做好自己的切菜、上菜、拿菜给厨师炒、服从厨师的指令、对自己使用的工具负责、对自己范围内的卫生负责。

仅此而已。希望小武的内容能帮助你了解更多。