您现在的位置是：首页>综合 > 正文
猪皮的营养价值(猪皮的营养价值及功效与作用禁忌)
2022-09-16 14:29:02【综合】
简介还有一些人对猪皮的营养价值(猪皮的营养价值及其功效作用禁忌)感到不解。接下来，让小菊谈谈猪皮的营养价值。1.猪皮是一种蛋白质含量很高的肉。
还有一些人对猪皮的营养价值(猪皮的营养价值及其功效作用禁忌)感到不解。接下来，让小菊谈谈猪皮的营养价值。
1.猪皮是一种蛋白质含量很高的肉。用猪皮制成的果冻、火腿等肉制品不仅韧性好，而且色、香、味俱佳。而且对人体的皮肤、筋膜、骨骼、毛发等都有重要的生理保健作用。
2.猪皮的蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物含量是猪肉的4倍，但脂肪含量只有猪肉的一半。很多人觉得猪皮脂肪含量高，希望你能改变看法。
3.此外，猪皮中含有大量的胶原蛋白，在烹饪过程中可以转化为明胶。明胶具有网状空间结构，能与大量水分结合，增强细胞的生理代谢。猪皮中蛋白质的主要成分是胶原蛋白，其次是弹性蛋白。另外，猪皮性凉，有滋阴补虚、清热利咽的作用，所以阴虚内热者可食用。
仅此而已。我希望小菊的内容能帮助你了解更多。
