羊肉饺子三色君的做法(三色饺子怎么做)

还有少数人不知道饺子三色羊王的做法(三色饺子怎么做)。让小真来说说饺子三色羊肉的做法。

1.羊肉饺子三色菌食材:羊肉400g胡萝卜汁120g青菜汁150g面粉600g左右胡萝卜碎100g芹菜200g白菜碎100g姜末、生抽、花椒油、料酒、胡椒粉、盐、香油、花椒粉、鸡精和少许葱200g。

2.羊角子三色君的做法:胡萝卜洗净切条，用榨汁机榨成汁，剩下的胡萝卜渣正好用来拌羊肉馅。将蔬菜洗净，用榨汁机榨成蔬菜汁。将芹菜、卷心菜和大葱切成泡沫，不加盐。羊肉用清水浸泡两个小时，期间换水一次，沥去血水，减少骚味。然后沥干，切成小块，再放些姜粒，剁成肉末。剁成肉末后，加入三勺花椒油(原来用的是花椒水，因为家里有鲜榨花椒油，所以我们直接用花椒油)，两勺料酒，拌匀静置十分钟，然后加入适量香油、生抽、花椒粉、花椒粉鸡精，将羊肉和蔬菜的比例调成1:1，放入大葱。分别搅拌均匀，备用。(如果家里正好炖了羊骨头汤，放一勺到肉末里，味道更好。)在胡萝卜汁中加入约1.2倍的面粉，搅拌均匀，制成漂亮的橙色面团。在绿色蔬菜汁中加入1.2倍左右的面粉，搅拌均匀，压成绿色美观的面团。橙色配胡萝卜肉，绿色配芹菜肉，天然配白菜肉。

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