圣诞泡芙塔的做法(泡芙塔怎么做)

有些人很好奇圣诞泡芙塔的做法(如何制作)。让小英说说圣诞泡芙塔的做法。

1.低筋面粉180克，水300克，黄油120克，鸡蛋6个，黑巧克力400克，淡奶油400克，糖200克，水40克，盐半茶匙。

2.事先用纸板壳做一个底部直径14cm，高26cm的圆锥体，表面用硅油纸包紧。将水、黄油、盐和一勺糖放入锅中煮沸，转小火。倒入低筋面粉，快速搅拌成均匀的面团，然后关火。加入一个鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个。直到加入6个鸡蛋，搅拌成粘稠的面糊。将面糊放入裱花袋中，挤成鸽子蛋大小的球，顶部用手指蘸水，压平。把烤箱调到200度。预热后，将中层的泡芙烤20分钟至金黄色。你不必中途打开烤箱门。烤好后，等烤箱冷却后再取出泡芙。烘焙时准备生巧克力馅:将400克巧克力币放入盆中。倒入400克鲜奶油，在水中加热。将巧克力加热至融化，搅拌均匀，放在冷的地方冷却，等到有粘稠的质地再使用。在粉扑底部戳一个小洞。放入裱花袋中，冷却成质地厚实的巧克力馅，挤成泡芙。将200克糖和40克水放入锅中，中火加热，中间不要搅拌，待糖沸腾后关小火，待沸腾成金黄色糖浆时关火。拿起泡芙，蘸上烧焦的糖浆。一层一层贴在圆锥体上，每层错开，尽量不留缝隙。直到整个模具粘住，用小水果或干果填充缝隙。用焦糖拉丝装饰。

这是全文的结尾。希望小英的内容能帮助你了解更多。

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