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沙布雷坚果饼干怎么做(沙布雷饼干做法)

2022-09-17 08:27:40综合

简介并不是每个人都知道如何制作Shabre坚果饼干(Shabre Cookies)。接下来,就让小常来说说怎么做马刀坚果饼干吧。1.材料:低筋面粉255克,无盐黄油300克,糖粉9

并不是每个人都知道如何制作Shabre坚果饼干(Shabre Cookies)。接下来,就让小常来说说怎么做马刀坚果饼干吧。

1.材料:低筋面粉255克,无盐黄油300克,糖粉90克,杏仁粉630克,杏仁或腰果120克,盐1克,抹茶粉4克,碎红茶8克,粗糖适量。

2.提前软化2份黄油,直到你的手指可以轻松压到它。

3.用打蛋器打黄油,然后加入2份糖粉和盐,继续搅拌,直到颜色变浅。

4.将搅拌好的黄油分成2份放入碗中,分别加入抹茶和红茶味粉,切段混合均匀成球。

5.饼干面团可以在冰箱里冷藏一段时间。将面团均匀排列,揉成直径约2.5cm、长约30cm的圆条。

6.将粗白糖铺在托盘上,借助保鲜膜将面团卷在糖里,裹上白糖。然后将饼干胚用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟左右。

7.将冷冻的饼干胚切成约0.8-1cm厚的状态。

8.将饼干胚分开,用油纸排到烤盘里,共2盘。

9.将杏仁或腰果压入饼干胚中间。

10.蒸汽烤箱,选择热风模式,提前预热190,间隔放置两层烤盘,温度调到160度,烤20分钟左右。

仅此而已。希望小常的内容能帮助你了解更多。