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炒海带丝的做法大全(炒海带丝的做法大全家常炒菜)
2022-09-17 21:34:56【综合】
简介有些人对炒海带丝的做法感到不解(炒海带丝的做法多是家常炒菜)。让小贤说说炒海带丝百科的内容。1.猪皮炒海带配料:冻肉皮、海带、葱、姜、蒜、青
有些人对炒海带丝的做法感到不解(炒海带丝的做法多是家常炒菜)。让小贤说说炒海带丝百科的内容。
1.猪皮炒海带
配料:冻肉皮、海带、葱、姜、蒜、青椒、油、盐、五香粉、料酒。
做法:半包海带300克左右,冰箱里刮1包冻肉皮。去皮洗净晾干备用,鲜海带丝反复洗净。将皮放入高压锅中,放入不带皮的水,静置20分钟,煮熟后去皮,将汤放入冰箱过夜冷冻。准备葱、姜、蒜和一个辣椒,将海带放入沸水中焯一下以去除鱼腥味。准备好所有的材料。烧热锅,加入一些油,炒香葱、姜和蒜。如果煮好的皮粘在一起,加点水,就会融化。加入海带丝翻炒均匀。最后加入辣椒丝、盐、五香粉翻炒均匀。
2.白玉蘑菇炒海带。
配料:白蘑菇、有机鲜海带、胡萝卜、辣椒、葱、油、蚝油、盐、五香粉。
步骤:白蘑菇100克,有机鲜海带300克,胡萝卜半根,辣椒1个,大葱1段。白蘑菇洗净,从中间切开,胡萝卜和辣椒切丝,海带洗净,用开水焯一下,放凉去腥,忘了放葱。准备好所有的材料。烧热锅加少许油爆香葱花,再放入白玉蘑菇炒香,放入胡萝卜丝、辣椒丝、焯过的海带丝,最后放入蚝油、盐、五香粉翻炒均匀。
3.肉沫炒海带
材料:肉末200克,胡萝卜35克,海带300克。姜蒜粉少许,葱少许,白少许,调味盐8克。鸡粉2克,生抽3毫升。10毫升白醋。5毫升酒。淀粉4毫升,食用油适量。
做法:将洗净的海带切成细丝备用。将去皮洗净的胡萝卜切片。切成丝备用。锅中加入适量水烧开,加入6克盐、少许食用油和白醋,倒入海带丝和胡萝卜丝,拌匀,煮1分钟左右。为保证海带的鲜香,腌制时间不宜过长,将腌制好的海带和胡萝卜丝捞出。放入盘中,放凉备用。用油起锅。将姜片和蒜末倒入葱段,炒香。倒入肉沫。翻炒至颜色变黄,转中火。加入酱油,翻炒均匀,倒入料酒,刷新翻炒。倒入海带丝和胡萝卜丝,翻炒均匀,加入少许盐和鸡粉。
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