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水晶饼的做法和配方(西米水晶饼的做法和配方)

2022-09-19 04:20:42【综合】

简介有些人不知道水晶蛋糕的做法和配方(西米水晶蛋糕的做法和配方)。然后让蔡晓谈谈水晶蛋糕的做法和配方。1.材料:澄粉70g，淀粉10g，糯米粉20g，豆瓣酱

有些人不知道水晶蛋糕的做法和配方(西米水晶蛋糕的做法和配方)。然后让蔡晓谈谈水晶蛋糕的做法和配方。

1.材料:澄粉70g，淀粉10g，糯米粉20g，豆瓣酱适量。

2.将所有面粉过筛，与细砂糖混合。

3.慢慢倒入热水，边倒边用筷子搅拌均匀，直到面粉可以结块。

4.加两次油，把面团揉成光滑的面团。

5.将面团分成每块30克的小块，用擀面杖擀成圆形。

6.包15克馅料。

7.把包好馅的面团搓成球状。

8.将蛋糕模抹上少许油均匀放入，用力压。

9.把蛋糕模倒过来，在案板上敲几下，把蛋糕扣出来。

10.蒸笼水烧开后，在蒸笼架上放一点油，把饼放进去，大火蒸10分钟，关火，稍凉，再把水晶饼从蒸笼架上拿出来。

这就是我想说的。我希望蔡晓的内容能帮助你了解更多。