菠菜和豆腐能一起吃吗需要注意什么(菠菜和豆腐能一起吃吗需要注意什么呢)

有些人不知道菠菜和豆腐能不能一起吃要注意什么(菠菜和豆腐能不能一起吃要注意什么)。让肖剑谈谈菠菜和豆腐是否可以一起吃，应该注意什么。

1.菠菜和豆腐可以一起吃吗？注意什么:豆腐最好不要和菠菜一起煮，菠菜容易得结石。

2.菠菜营养丰富，被誉为蔬菜之王。但菠菜中含有大量的草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐含钙量更高。如果两者同时进入人体，可以在人体内发生化学变化，产生不溶性草酸钙。人体内的结石是由草酸钙、碳酸钙等不溶性钙盐沉积而成的，所以菠菜和豆腐最好不要一起吃。另外，单独吃菠菜也不宜一次吃太多，因为菠菜中的草酸能与人体内的钙、铁结合，使人体缺钙、铁，从而影响健康。当钙与草酸的比例为1:2时，最容易形成结石。如果食物搭配破坏了这个比例，结石是可以预防的。比如吃菠菜配芝麻、牛奶或者富含钙的鱼，就可以克服菠菜的这个缺点。

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