自制腊肠如何晾晒好(自制腊肠如何晾晒好呢)

少数人不知道自制香肠怎么干(自制香肠怎么干)。然后让小荠谈谈如何烘干自制香肠。

1.将填好的香肠扎成段，挂在共同的地方晾凉，否则不及时晾干很容易变质。

2.分段香肠的进一步加工是很关键的一步，就是每隔一段距离用竹签或者小针在上面扎一些小孔，这样一来容易干，二来滴出来的油脂也可以控制。

3.香肠要风干，阴干。一般建议在通风良好的阳台阴面晾干。每隔一天翻一次面，这样可以均匀晾干。一般一周左右就可以干了。注意不要晒得太干，否则味道会很差。

4.屋内风干也可以，但是屋内通风条件不是很好，所以风干时间会比较长。而且室内温度较高，可能还没干就变质了。所以最好放在自然通风好的地方，比如屋檐、阳台，但是不能有阳光直射。

5.晾2天后，待表面水分略干，肠衣有褶皱时，用牙签在香肠表面再次均匀扎小眼，帮助内部将水分擦干。

仅此而已。我希望小荠的内容能帮助你了解更多。

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