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炸鱼用面粉还是用淀粉(炸鱼用面粉还是用淀粉好吃)

2022-11-01 00:11:06【综合】

简介有些人很好奇炸鱼是用面粉还是淀粉？让小荠谈谈炸鱼用的面粉或淀粉。1.如果喜欢脆脆的口感，炸鱼的时候用淀粉。如果喜欢软嫩的口感，炸鱼的时候

有些人很好奇炸鱼是用面粉还是淀粉？让小荠谈谈炸鱼用的面粉或淀粉。

1.如果喜欢脆脆的口感，炸鱼的时候用淀粉。如果喜欢软嫩的口感，炸鱼的时候用面粉。

2.然而，当淀粉与面粉混合时，煎鱼会中和两者的作用。又脆又不太脆，又软又嫩又不黏腻，最好是混着吃。

3.煎鱼时在面糊中加入鸡蛋，这样更脆。

仅此而已。我希望小荠的内容能帮助你了解更多。