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麻婆豆腐用什么豆腐做(麻婆豆腐用什么豆腐做比较好)

2022-11-01 16:35:21【综合】

简介有人不解麻婆豆腐是什么豆腐做的(麻婆豆腐什么豆腐比较好)。那就让蔡晓来说说麻婆豆腐是用什么做的吧。1.可以用老豆腐或者嫩豆腐做麻婆豆腐。老

有人不解麻婆豆腐是什么豆腐做的(麻婆豆腐什么豆腐比较好)。那就让蔡晓来说说麻婆豆腐是用什么做的吧。

1.可以用老豆腐或者嫩豆腐做麻婆豆腐。老豆腐不易破碎，煮熟后仍能保持完整；嫩豆腐口感顺滑，更容易被消费者接受。它的缺点是易碎，但如果厨师经验丰富，也能做出比较完整的麻婆豆腐。

2.麻婆豆腐的做法:将豆腐切成均匀的方块。在锅中热油，爆香胡椒、洋葱和大蒜。加入适量郫县豆瓣酱翻炒均匀。

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