蒸焖子的家常做法(东北蒸焖子的家常做法)

有些人很好奇蒸炖肉的家常做法(东北蒸炖肉的家常做法)。让小草来谈谈蒸红烧包的常见做法。

1.原料:骨汤2200克，红薯淀粉600克，肉半斤，鸡蛋一个，酱油适量(调色用)，盐适量，鸡精适量，香油一勺，葱姜适量。

2.准备:将猪骨放入锅中，加入葱、姜、花椒、八角、桂皮，做成骨头汤(我家每次做红烧饺子都要准备亲戚朋友，2200克只是骨头汤的三分之一。煲汤的锅太大，所以煲汤的过程没有拍下来)。

3.从煮好的骨汤里挑出骨头，滤出残渣，继续煮，加入酱油、盐、鸡精调味。

4.将红薯淀粉的颗粒碾碎，卷成粉末。

5.把淀粉放在盆里。一定要用大一点的锅。每次家里做炖菜，我都把很久没用的大锅翻出来。

6.把肉切成小块或小条。

7.葱姜切碎，将肉和葱姜倒入淀粉中。

8.用筷子把盆里的材料拌匀。

9.倒入三分之一的骨头汤。

10.将淀粉快速搅拌成无颗粒的糊状。

1.倒入剩余的高汤，再次搅拌均匀，加入一勺香油拌匀。

12.将淀粉糊倒入饭盒，淋上蛋液，放入蒸锅。大火烧开水，中火蒸40分钟左右。

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