羊排的家常做法(家常炖羊排的做法)

羊排的家常菜做法(家常菜炖羊排)还有少数人不知道。让小燕说说羊排的常见做法。

1.原料:羊排、土豆、青椒、葱、姜、盐、白糖、白胡椒、料酒、生抽、老抽、鸡粉、香油、大料、桂皮、干辣椒、大枣。

2.羊排清洗干净，用清水浸泡半小时去除血水，然后焯水去除浮沫。晾干后，把它们切成小块。

3.加入少许白胡椒粉，料酒，少许酱油，腌制15分钟，然后撒上少许干淀粉。

4.土豆洗净去皮，切成滚刀块，用清水浸泡。

5.杭椒斜切，胡萝卜切滚刀块，葱切大块，姜切片。将红辣椒切成小块。

6、油大勺，油热小火先炒出八角、桂皮。

7.放入葱、姜、干红辣椒炒香，放入1汤匙祁县豆瓣炒出红油。

8.将羊排翻炒，然后加入白胡椒粉、料酒、酱油、半勺白糖和少许酱油给羊排上色。

9.将土豆翻炒均匀，加入没过土豆的温水，大火烧开，盖上锅盖，小火炖半小时。

10.加入少许盐，鸡粉，大火收汤。

1.加入胡椒粉、胡萝卜和半勺香油，翻炒后关火。上菜。

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