炖猪脚花生怎么做好吃(炖猪脚花生怎么做好吃又简单)

有些人很好奇怎么把炖猪脚花生做的好吃(怎么把炖猪脚花生做的好吃又简单)。让小英来说说怎么做好猪脚花生吧。

1.配料:猪蹄、姜、香料、花生、大葱、小葱。

2.将猪蹄剁成大小均匀的块，生姜捣碎，然后准备少许大蒜和香料，将花生用开水浸泡。

3.锅中烧开水，将猪蹄用冷水焯一下，加入少许料酒，水烧开后撇去浮沫，再将猪蹄捞出。

4.锅里加少许油，放入白糖，把白糖炒红，放入猪蹄，炒出多余的猪油(吃起来肥而不腻)，然后放入姜、蒜和香料，放一勺豆瓣酱，往锅里倒一圈料酒，翻炒。

5.加水没过猪脚，放入花生，放入葱白，少许花椒，少许子弹干辣椒，适量生抽，适量老抽，少许醋(为了让猪脚熟的快一点，也是为了腥鲜)。小火炖1.5-2小时(或高压锅充气后半小时)。

6.猪蹄炖软后，开大火收汁。等汤快干的时候，加入适量的盐，少量的味精和胡椒粉。翻炒均匀，然后出锅。最后撒一把葱花。

仅此而已。希望小英的内容能帮助你了解更多。

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