吃肉的好处(吃肉的好处有哪些)

还有少数人不知道吃肉的好处。让小容说说吃肉的好处。

1.头脑灵活。生物进化学家认为，红肉中含有的物质可以增加人类大脑的大小，使人类逐渐区别于其他食草灵长类动物。卡迪夫大学前神经生物学教授罗伯特·皮卡德(Robert Picard)解释说，“虽然大脑只占人体体重的2%，但它需要摄入近20%的能量，而红肉正好可以提供足够的能量。”同时，红肉可以为人类提供DHA，这是一种对大脑发育起着至关重要作用的物质。

2.抵御病菌。红肉含有大量的铁和锌，是构建健康免疫系统不可或缺的物质。此外，红肉还提供丰富的维生素D和维生素A，可以帮助身体有效对抗病菌。

3.缓解疲劳。红肉是膳食铁的最佳来源，可以帮助提供人体所需的血红蛋白。英国国家饮食和营养调查显示，英国超过50%的女孩没有摄入足够的膳食铁，从而导致疲劳、注意力不集中和发育迟缓。英国胃肠健康与食品研究所营养顾问伊丽莎白·伦德博士认为，“与蔬菜或其他补充剂相比，人们更容易吸收红肉中的铁”。

4.有助于增加肌肉。红肉含有丰富的蛋白质，蛋白质是构建和修复人体肌肉的重要物质。红肉中的肌酸是肌肉的重要成分，可以为肌肉生长提供足够的能量。老年人所需的蛋白质很难在人体系统中自动生成，因此他们需要增加从食物中吸收的蛋白质量。奶酪蛋白质的质量没有红肉高，含有人体所需的八种完整氨基酸。此外，红肉还含有高含量的钙和钾，这是建立健康肌肉组织的重要矿物质。

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