五花肉怎么做才好吃(五花肉怎么做才好吃不油腻)

有些人很好奇五花肉怎么做才好吃(怎么做五花肉好吃但不油腻)。接下来，让肖磊来说说如何做五花肉好吃。

1.五花肉2斤，啤酒600cc，米酒3勺，酱油90cc，蚝油2勺，姜适量，干辣椒适量，八角适量，月桂叶适量，冰糖适量，葱适量。

2.首先我们把肉洗干净，然后切成3厘米宽的长条状，再把它直切成方形的肉块，但是不要把皮切掉。

3.姜洗净切片，葱洗净切段。然后把锅洗干净，放足够的水。水烧开后，放入切好的姜、葱，加两三勺米酒，再放入切好的五花肉，煮8到10分钟。

4.五花肉煮熟后捞出沥干水分，然后锅中加入少量油，放入五花肉，将五花肉两面的猪肉煎至微焦，捞出备用。

5.将原锅中多余的油倒掉，放入干辣椒、八角、月桂叶、花椒、葱段、姜片爆香，再放入一些蚝油、酱油，再放入冰糖，将冰糖煮沸融化。

6.把五花肉放在蘸酱里上色。肉上色后，在肉上倒一瓶啤酒。

7.盖上盖子，大火煮开，小火炖50分钟左右。炖50分钟后，开盖，汁已经收了。

8.最后装盘，在肉上倒点吃剩的酱，撒上葱花和香菜。这款啤酒炖五花肉没有加一滴水，但是猪肉很嫩很嫩，猪皮已经炖过了，用筷子轻轻一夹就能掰成小块。很多五花肉在于皮软，瘦肉越嚼越香，油而不腻。

仅此而已。我希望肖磊的内容能帮助你了解更多。

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