自制炸实蛋的做法(炸实蛋怎么做)

少数人不知道自制煎鸡蛋(煎鸡蛋怎么做)。接下来让小秦说说自制煎蛋的做法。

1.材料:鸡蛋15个，食用碱2勺，盐1勺，油适量，温水适量，针1根，孜然粉适量，辣椒粉适量。

2.把所有的鸡蛋打好，放好。

3.不要打破蛋壳，留着把鸡蛋倒回去。

4.将食用碱和盐放入温水中融化，水不要太多，溶解即可，然后倒入蛋液中，继续搅拌均匀，静置10分钟，再用勺子将蛋液中最上层的泡沫去掉。

5.用针将准备好的蛋液抽出，注入蛋壳内。注意慢点不然会有气泡，蒸出来后会有蜂窝。

6.将锅放入冷水中蒸五分钟左右，不要离开。当你看到鸡蛋冒泡时，它就熟了。如果过量，会造成蛋液溢出，影响美观。关火后不要开盖，静置两分钟再开盖。固体鸡蛋自然冷却后，去壳。

7.将固体鸡蛋切片，不要太薄。每个鸡蛋不要超过四个。

8.往锅里倒油煎而不是炸。它在大火上。油锅冒烟后，放入固体鸡蛋煎至金黄色，然后立即取出。不要花很长时间。放在盘子里，撒上胡椒面、孜然面等。你可以吃它们。自制煎鸡蛋做好了。

仅此而已。希望小秦的内容能帮助你了解更多。

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