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冰冻生牛肉怎么做好吃(冰冻生牛肉怎么做好吃又嫩)

2022-11-11 07:33:11【综合】

简介还有少数人不知道怎么把冻生牛肉做的好吃(怎么把冻生牛肉做的好吃又嫩)。那么，小菊，给我讲讲怎样把冷冻生牛肉做得好吃。1.淀粉法:肉片切好后，

还有少数人不知道怎么把冻生牛肉做的好吃(怎么把冻生牛肉做的好吃又嫩)。那么，小菊，给我讲讲怎样把冷冻生牛肉做得好吃。

1.淀粉法:肉片切好后，加入适量干淀粉拌匀。静置30分钟后，入锅翻炒，可以使肉质变嫩，入口不腻。

2.苏式:将牛肉片浸泡在小苏打溶液中，然后油炸，可以使肉变软。

3.啤酒法:用啤酒和干淀粉糊肉片，炸出来的肉片鲜嫩爽口。

4.食用油法:炒牛肉丝时，先在切好的肉丝中加入调料，再加入适量食用油拌匀。静置30分钟后放入锅中使肉变嫩。

5.盐水法:用高浓度盐水解冻冻肉，肉熟后鲜嫩。

6.芥末法:煮牛肉时，可以在前一天晚上将芥末均匀地涂在牛肉上，煮前用清水洗净，这样牛肉容易煮开，肉质鲜嫩。

7.蛋清法:在肉片中加入适量的蛋清，搅拌均匀，然后静置30分钟再煎，可以使肉鲜嫩滑嫩。

仅此而已。我希望小菊的内容能帮助你了解更多。