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炸藕盒的肉馅怎样调(炸藕盒的肉馅怎样调才好吃)

2022-11-11 16:17:13【综合】

简介有些人不知道炒藕盒里的肉怎么调(炒藕盒里的肉怎么调才好吃)。下面就让小艺来说说怎么调炒藕盒的肉馅。1.鲜莲藕300克，鲜肉碎200克，鸡蛋1个，面粉

有些人不知道炒藕盒里的肉怎么调(炒藕盒里的肉怎么调才好吃)。下面就让小艺来说说怎么调炒藕盒的肉馅。

1.鲜莲藕300克，鲜肉碎200克，鸡蛋1个，面粉50克，啤酒1听，姜3片，葱2段，料酒15毫升，盐8克，白糖3克，盐和胡椒粉适量。

2.莲藕洗净，切成5 mm的片，但不要切掉第一片，形成中间相连的莲藕夹；

3.将莲藕切片放入开水中，焯1-2分钟，然后捞出莲藕切片，用冷水洗净备用；

4.肉末中加入葱花、姜末、盐、白糖、料酒等调料拌匀，然后同方向搅拌成筋；

5.将肉馅加入莲藕片中间，用手轻压。鸡蛋打散后，加入面粉，慢慢倒入啤酒，边倒边用筷子搅打，直到面粉溶解，面糊能自然落下。

6.将夹好的莲藕盒粘上面糊，放入四成热的油锅中，用中火慢慢煎至呈金黄色。最后可以加盐和胡椒粉食用。

仅此而已。希望小易的内容能帮助你了解更多。