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活螃蟹蒸之前怎么处理(活螃蟹蒸之前怎么处理内脏)

2022-11-11 19:26:47【综合】

简介有些人对活蟹蒸前如何处理(蒸前如何处理内脏)感到不解。然后说说活蟹蒸之前怎么处理？1.蒸活蟹前，准备一把刷子，半盆水，把蟹放在盆里泡10分钟

有些人对活蟹蒸前如何处理(蒸前如何处理内脏)感到不解。然后说说活蟹蒸之前怎么处理？

1.蒸活蟹前，准备一把刷子，半盆水，把蟹放在盆里泡10分钟。水要盖过螃蟹，等螃蟹晕过去，反应没那么大之后再清洗。

2.一只手抓住蟹盖，另一只手依次刷蟹腿、蟹盖、蟹嘴、蟹钳。

3.打开肚盖，从里到外把螃蟹里面的屎从中间挤出来，然后冲洗干净，在水里泡10分钟。

4.用绳子把螃蟹绑住，蟹肚朝上放入锅中，防止蟹黄流出。蒸熟后要注意去除不能食用的蟹肠、胃、心、腮。

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