海鲜菇蒸鸡怎么做(海鲜菇蒸鸡怎么做才好吃)

有几个人不知道怎么做海鲜菇蒸鸡(怎么做海鲜菇蒸鸡好吃)。所以，小方，你给我讲讲怎么做海鲜菇蒸鸡吧。

1.材料:新鲜三黄鸡腿1只，海鲜蘑菇200克。辅料:生抽3茶匙、盐1茶匙、糖1茶匙、干淀粉1茶匙、水1茶匙、鸡油1茶匙(可选)香葱适量。

2.三黄鸡洗净。最好用鸡腿或者半只鸡。把它们剁成大块的核桃。海鲜菇洗净去根。用淡盐水泡几分钟，洗干净。

3.鸡块加酱油；取一次性手套，混合均匀；加入料酒、盐和糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜，静置30分钟以上。时间越长越好吃。

4.把腌好的鸡肉放在一个大盘子里。如果能吃姜，就把姜丝放在一起，把卤好的鸡翅的汤一起浇上去。然后舀两小勺淀粉。我用的是红薯淀粉，土豆淀粉或者玉米淀粉。淀粉的作用和炒肉丝时的淀粉一样，锁住肉汁，吃起来很嫩；我不喜欢清蒸鸡，不喜欢调味酒，不喜欢黄酒，因为鸡肉太好吃了，可能会影响口感。喜欢的话可以加点，特别是别忘了加1茶匙鸡油(色拉油不能代替)。

5.将海鲜蘑菇铺在深盘或大碗中，将腌制好的鸡块铺在上面，将鸡块和淀粉调匀，不要太厚，要薄薄的一层；它的作用是包水，使鸡翅嫩滑，将鸡块放在盘子里。

6.将鸡盘放入蒸锅。我的蒸箱是折叠式电蒸箱，里面全是蒸汽。没有这个蒸锅，可以用普通的蒸锅，蒸锅，电饭煲。

7.定期给水箱加冷水20分钟，不要中途开盖；用普通蒸锅后20分钟左右，还要看鸡块的大小和选择的时间。

8.时间到了，不用担心揭开锅盖，焖几分钟，因为电蒸锅太热了。出锅后撒上葱花和红辣椒丁，增添色彩和香味。

仅此而已。希望小方的内容能帮助你了解更多。

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