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面包发酵一晚上可以吗(烤面包的面可以发酵一晚上吗)

2022-11-13 02:07:18【综合】

简介有些人很好奇面包能不能发酵一晚上(烤好的面条能不能发酵一晚上)。接下来，让小木谈谈面包发酵一个晚上是否可以。1.号码2.发酵过度的面包会变酸

有些人很好奇面包能不能发酵一晚上(烤好的面条能不能发酵一晚上)。接下来，让小木谈谈面包发酵一个晚上是否可以。

1.号码

2.发酵过度的面包会变酸。发酵时间过长，馒头表面会发黑，会有水泡，体积会变小。含有酵母产气产酸菌，能产生产酸物质。如果长时间发酵，产气产酸菌会大量繁殖，产生酸味。所以适度发酵就够了，发酵时间不要超过6小时，最长发酵时间不要超过24小时。

这是全文的结尾。我希望小木的内容能帮助你了解更多。