七家湾牛肉锅贴正宗的做法(七家湾牛肉锅贴正宗的做法和配料)

有人对祁家湾牛肉锅贴的正宗做法(祁家湾牛肉锅贴的正宗做法和配料)感到不解。让小康说说祁家湾牛肉锅贴的正宗做法。

1.食材:牛肉适量、面粉适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量、葱适量、盐适量、糖适量、酱油适量、美味适量、料酒适量、香油适量、五香粉适量、白胡椒粉适量。

2.鸡蛋打散，放入不粘锅(锅里加少许油)，用筷子搅拌至熟。

3.将胡萝卜洗净去皮，用橡皮擦搓成细丝，然后切碎。

4.将中筋面粉(或饺子粉)放入干净的盆中，用80度热水将一半以上的面粉加热成面粉絮，然后用冷水将剩余的面粉揉成面团。

5.盖上湿布，放在一边醒神30分钟。

6.在牛肉馅中加入适量的酱油，非常鲜的味道，葱花，盐，白糖，料酒，花生油，香油，五香粉，白胡椒粉，搅拌均匀，加入切碎的胡萝卜和鸡蛋，搅拌均匀。

7.将醒发的面团揉匀。

8.把面团搓成条状，定量，然后把面团卷起来。

9.包馅料。

10.不粘锅温热后加入少许食用油。

11.放入生食中。

12.小火煎至底部变黄，再加入调好的水淀粉。

13.高达2/3的生喜鹊。

14.全程用小火，翻锅加热均匀。炒至水干，即可享用。

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