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焖猪脚的做法(广东焖猪脚的做法)

2022-11-14 21:06:37【综合】

简介还有一些人对炖猪蹄的做法(广东炖猪蹄的做法)感到疑惑。接下来，让肖伟谈谈炖猪蹄的做法。1.主料:猪蹄、花生。2.调料:葱、姜、蒜、酱油、料酒、香

还有一些人对炖猪蹄的做法(广东炖猪蹄的做法)感到疑惑。接下来，让肖伟谈谈炖猪蹄的做法。

1.主料:猪蹄、花生。

2.调料:葱、姜、蒜、酱油、料酒、香料(八角一个、桂皮一个、香叶一片、陈皮一片)、糖。

3.先把花生泡三个小时以上，不要去掉花生皮。

4.将猪蹄洗净，与姜片、葱段一起放入沸水中焯一下，去血腥味，捞起待用。

5.热锅，油里放一勺糖，中火烧至糖变黄，放下猪蹄翻炒。裹上糖再放入蒜、姜丝、葱丝翻炒。

6.准备一个高压锅，将调料和蒜放入锅中，然后将炒好的猪蹄放入高压锅中，倒入水、酱油、料酒、糖，大约淹没猪蹄，最后倒入花生，盖上锅盖，烧20分钟。7.准备一个砂锅。高压锅排气后，小火焖10分钟。打开高压锅，把猪蹄全部倒入砂锅。盖上锅盖焖半小时以上。

这是全文的结尾。我希望肖伟的内容能帮助你了解更多。