炸芝麻球的做法(炸芝麻球的做法和配方窍门)

有些人很好奇炒芝麻球的做法(炒芝麻球的做法和食谱小技巧)。接下来就让小兰来说说怎么炒芝麻球吧。

1.先在碗里准备100g小麦淀粉，用刚煮好的热水烫一下面条，倒入搅拌。搅拌成絮状后，揉成光滑的小面团，待用。再准备一个大碗，加入1001kg糯米粉，100g白糖，5g无铝泡打粉，先搅拌均匀，再加入325g温水搅拌成棉花状。搅拌好后放入刚刚做好的淀粉面团一起揉成光滑的大面团。注意搓一会儿，一定要把两种面搓均匀。

2.接下来在盘中准备适量的芝麻备用。将面团揉匀后，移到案板上，揉成长条，切成大小均匀的面糊，将每一小团面糊放在手心，给它一个团圆。揉面的时候会感觉面团表面越来越湿。我们就趁着这个时间，用芝麻包起来，然后简单的揉几下，就成了芝麻棒。全部做完后，放在一边备用。

3.然后再往锅里倒点油，用凉油炸熟的芝麻球，顺着锅边滑动，然后小火慢慢煎。炒到芝麻球浮起后，用漏勺一个一个的按压，挤出里面的空气，这样炒出来的芝麻球就会全部是空心的。当炸好的芝麻丸子肿成金黄色时，就可以出锅了，这样美味的芝麻丸子就做好了。打捞完成。

仅此而已。希望小兰的内容能帮助你了解更多。

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