自制酵母的做法和配方(自制酵母的做法和配方十)

还有一些人对自制酵母的做法和配方(自制酵母的做法和配方10)感到不解。让小宇说说自制酵母的做法和配方。

1.酵母粉、面粉、白糖、玉米粉。

2.先将12克酵母粉放入大碗中，然后加入10克白糖促进发酵，再加入200克40度左右的温水，搅拌至无颗粒。分几次加入200克面粉，搅拌成颗粒状面糊，然后用保鲜膜包好，放在温暖的地方，面糊发酵到原来体积的两倍。

3.将200克面粉放入200克玉米粉中搅拌均匀备用。发酵时间到了，用勺子搅拌面粉，放出里面的空气，然后分几次加入玉米粉和面粉的混合物，充分均匀，搅拌成大颗粒的面粉絮状物。

4.把面粉絮放在有油纸的筛子上，尽量摊平，然后放在太阳下晾干水分。晒干后，将自制的酵母粉装入食品袋中，用擀面杖碾碎。压碎后会更容易融化。

5.碾碎的酵母粉有酸小麦味。将粉碎的自制酵母粉放入瓶中，盖上盖子，室温放置。一年一次用不完，省钱又方便。

6.我们来试试自制酵母粉的效果。在小碗里放两勺自制酵母粉和两勺白糖。白糖可以促进发酵，然后加入50度左右的温水，搅拌均匀。

7.将搅拌好的酵母粉倒入面粉中几次，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，放在温暖的地方，将面团发酵至原来大小的两倍。面团发酵的时候满是蜂窝，自制酵母粉效果很好。

这就是本文的全部内容。希望小宇的内容能帮助你了解更多。

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。