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砂锅肥肠的做法(砂锅肥肠的做法大全家常菜)

2022-11-15 13:31:10【综合】

简介砂锅香肠的做法不是每个人都知道的(砂锅香肠的做法是家常菜)。所以，肖磊，谈谈砂锅和肥肠的做法。1.主料:肥肠800克，草菇200克，香菇200克，鲜笋200

砂锅香肠的做法不是每个人都知道的(砂锅香肠的做法是家常菜)。所以，肖磊，谈谈砂锅和肥肠的做法。

1.主料:肥肠800克，草菇200克，香菇200克，鲜笋200克，辅料:姜5克，蒜5克，葱5克，红辣椒5克，调料:精炼油50克，胡椒粉3克，料酒15克，味精15克，鸡精20克，白汤2500克，盐。

2.草菇和香菇一分为二，鲜笋切成棱形。洗净放入砂锅备用。

3.将姜蒜、葱和泡好的红辣椒切成“马耳朵”形状。

4.肥肠洗净放笼上，蒸至八成熟，取出，切成4厘米的小块。

5.将炒锅放在火上，用油加热，放入姜蒜片、大葱、泡好的红辣椒、肥肠，翻炒至香。加入白汤、味精、鸡精、料酒、胡椒粉，烧开，撇去所有浮沫，再加盐调味，最后倒入砂锅，上桌。

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