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卥肉怎么做法大全(鲊肉的做法大全)
2022-11-15 21:52:59【综合】
简介有人对《肉怎么煮》全书(肉怎么煮全书)感到不解。那就让小豪来说说《肉怎么煮》全书的内容吧。1.练习1材料:带皮五花肉500g,花椒2勺,红椒6个,盐
有人对《肉怎么煮》全书(肉怎么煮全书)感到不解。那就让小豪来说说《肉怎么煮》全书的内容吧。
1.练习1
材料:带皮五花肉500g,花椒2勺,红椒6个,盐适量,料酒适量,酱油适量。
将五花肉切块,放入煎锅中用少量油加热,放入肉,煎至微黄。将花椒、花椒、八角翻炒,加入料酒、酱油、盐,翻炒均匀。加水,不放肉,放入胡椒粉烧开,转小火煮1小时。
2.练习2
材料:猪腿、花椒、姜片、干辣椒、桂皮、八角、香叶、盐、酱油、白酒、葱。
准备好食材。肉、酒、水加凉水,去腥。煮出来,冲洗干净。砂锅里有香叶,八角,桂皮,姜片,卤粉,洋葱结。加入适量的水、肉末、盐、酱油、胡椒粉和少许白酒。加入干辣椒。大火烧开,转小火,盖上锅盖焖20分钟。用筷子就能轻松戳进去。
3.练习3
配料:五花肉、粉条、鸡蛋、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、干辣椒、八角、桂皮、葱结。
准备一块五花肉清洗干净,然后把粉丝洗干净。洗粉条的时候要轻洗,不要把里面的粉洗掉。锅内倒入冷水,放入粉条和五花肉,加入姜片和料酒,大火烧开。煮开后撇去上面的白色泡沫,取出晾一会儿,然后将五花肉切块备用。
将五花肉和粉条放在砂锅底部,加入一些去皮的鸡蛋,然后加入香叶、八角、桂皮、干辣椒、葱结和姜片,然后淋上半碗酱油、盐、冰糖和酱油,加入清水,不加任何配料。先开大火烧开,转小火40分钟。
到时候用筷子戳瘦肉,只要能轻轻戳透就行,然后把五花肉和粉条拿出来晾一会儿,把五花肉切成块,粉条切成段,放在盘子里,然后把鸡蛋捞出来,切成两半,放在盘子里,最后淋一点卤汁。
仅此而已。希望小浩的内容能帮助你了解更多。
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