卡布奇诺蛋糕的做法(卡布奇诺蛋糕的做法大全)

有几个人不知道卡布奇诺蛋糕的做法(《卡布奇诺蛋糕做法大全》)。然后让哮天谈谈卡布奇诺蛋糕的做法。

1.材料:黄油80g，低面粉70g，鸡蛋3个，细糖40g，红糖40g，速溶咖啡粉5g(纯的，不是三合一)，可可粉15g，泡打粉1.5g。

2.辅料:奶油芝士100克，淡奶油60至75克，糖粉20克。

3.黄油切成小块变软后，加入白糖和红糖搅拌均匀。用打蛋器把它们打至颜色变浅变蓬松。

4.分3次加入打好的蛋液，搅拌均匀后再加入下一次。

5.每次加入蛋液后用搅拌机搅拌均匀。

6.在纯咖啡粉中加入少许热水，倒入混合物中搅拌均匀。

7.混合过筛后加入低粉、可可粉和泡打粉，用打蛋器搅拌均匀，直至面糊光滑无颗粒。不要过度搅拌。

8.在容器上抹一层黄油或色拉油，将调好的面糊倒入其中，摇出气泡，放入预热好的烤箱，中层180度烤30分钟左右。快烤好的时候，把筷子插进蛋糕里，看看筷子上有没有挂面糊。如果没有，那就烤了。

9.烘焙蛋糕。

10.蛋糕取出后，迅速脱模，倒挂在烤架上，防止回缩。

1.在干燥蛋糕的过程中，制作奶酪奶油。用绝缘水软化奶酪，加入糖粉，搅拌均匀，直到蓬松顺滑。

12.分几次加入鲜奶油并搅拌。

13.每次添加后充分搅拌，直到奶酪糊达到所需的稠度。

14.将冷却后的蛋糕翻过来，切成6块，表面铺一层芝士奶油，撒上一些可可粉或咖啡粉装饰即可。或者把蛋糕中间切开，把奶油放在中间，就成了夹心蛋糕。

15.用厚厚的奶酪奶油将蛋糕分成三层。

16.表面涂上芝士奶油，撒上一层可可粉。

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