做馅饼的面怎么和(做馅饼的面怎么和又软又好吃)

有几个人不知道怎么做馅饼面(怎么做馅饼面又软又好吃)。那就让小琴来说说馅饼的面条是怎么做的吧。

1.食材:面粉500g，水适量，糖馅适量，花生油适量；

2.将面粉舀入盆中，取一小碗，打开自来水龙头，取半碗凉水，加些开水，调成30度左右的温水。

3.左手拿着水碗，右手拿着一双筷子，一边往盆里的面粉上倒水，一边搅拌，面粉会逐渐出现疙瘩。

4.继续往有干面粉的地方倒水，不断搅拌，直到干面粉全部湿润，包括锅底，没有干面粉剩下。这时候面粉和水的比例刚刚好。每500克面粉放350克左右的水。

5.用筷子往一个方向搅拌面条，把所有的面团疙瘩都搅拌成面团。看不到面团凸起的时候更好。

6.用湿笼布盖住面团，盖上盖子，让面团焖10分钟。

7.继续用筷子搅拌面团，直到它看起来非常有弹性，像面筋一样。而且面团的柔软度并不是一个可以定型的硬面团，而是一个柔软的可以变形的，好像摊在盘子里的面团。这个时候，馅饼面就和好了。

8.在案板上撒些干面粉，用筷子把面团挑到干面粉上，整个面团粘上干粉，切成块，裹上准备好的糖馅，放入锅中烘烤，这样用死面做的馅饼就做好了。

仅此而已。我希望萧让的内容能帮助你了解更多。

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