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红烧烂肉豆腐的家常做法(红烧烂肉豆腐的家常做法窍门)

2022-11-18 10:41:51【综合】

简介还有一些人对红烧腐肉豆腐的普遍做法(红烧腐肉豆腐的常见伎俩)感到不解。所以，我们来说说常见的红烧腐肉豆腐的做法。1.材料:豆腐500克，瘦肉100克

还有一些人对红烧腐肉豆腐的普遍做法(红烧腐肉豆腐的常见伎俩)感到不解。所以，我们来说说常见的红烧腐肉豆腐的做法。

1.材料:豆腐500克，瘦肉100克。

2.豆腐用清水冲洗30分钟，切成2厘米的方块，肉、姜、蒜剁成块，葱切段待用，肉末加少许生粉，盐拌匀，生粉加水待用。

3.将豆腐倒入开水中，加入少许盐，煮2分钟左右。捞起用清水冷却。用清水浸泡一会儿，捞起备用。

4.在炒锅中加入适量植物油，烧至六成热。放入肉末翻炒，放入姜蒜末，豆瓣酱翻炒出香味，加水烧开。

5.加入豆腐，小火慢煮。待汤汁减少后，加入准备好的生粉和水勾汁。汤汁浓稠后，加入葱花、胡椒面、鸡精。

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