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做面包怎样做(做面包怎样做才能松软)

2022-11-20 18:24:11【综合】

简介有些人对如何制作面包(如何使面包变软)感到困惑。所以我们来说说怎么做面包吧。1.【原料】高筋面粉290g，全麦粉290g，精制糖75G，奶粉25G，鸡蛋1个，

有些人对如何制作面包(如何使面包变软)感到困惑。所以我们来说说怎么做面包吧。

1.【原料】高筋面粉290g，全麦粉290g，精制糖75G，奶粉25G，鸡蛋1个，干酵母10g，盐10g，水350ml，黄油50g。

2.将所有材料混合，揉至膨胀阶段，准备发酵；

3、第一次发酵完成；

4.轻压面团，排出里面的空气，分圆，小火焖30分钟；

5.开始定型，取出一个面团，轻轻压出空气，用擀面杖擀成椭圆形；

6.从上到下卷起来，接口朝下，再焖15分钟；

7.二次定型，轻压空气，纵向压平；

8.卷起来放入吐司模具进行第二次发酵；

9.发酵至8分钟；

10.烤箱预热到200℃，烤10分钟，然后转到180℃，烤30分钟。

这是全文的结尾。希望小仙的内容能帮助你了解更多。