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腌萝卜咸菜方法(腌萝卜咸菜方法窍门)

2022-11-21 10:00:20综合

简介有些人很好奇萝卜泡菜的腌制方法(萝卜泡菜腌制小技巧)。让小源谈谈腌制萝卜和泡菜的方法。1.材料:萝卜500g、盐、香醋适量、红糖1勺、白糖1勺、盐1

有些人很好奇萝卜泡菜的腌制方法(萝卜泡菜腌制小技巧)。让小源谈谈腌制萝卜和泡菜的方法。

1.材料:萝卜500g、盐、香醋适量、红糖1勺、白糖1勺、盐1勺、姜蒜适量。

2.萝卜去皮洗净,切成条状。

3.将切好的萝卜条放入大盆中,撒些盐,用筷子搅拌均匀,腌制1小时,杀水。

4.将脱水萝卜条放在盖帘上控制水分,直至干透。

5.红糖、白糖、盐、蒜、姜切成块,放在盘子里备用。

6.炒锅洗净,然后将香醋、白糖、红糖、葱姜切片倒入炒锅。大火烧开醋,然后转小火煮3分钟。让水蒸气蒸发,然后移开火源,冷却煮沸的香醋。

7.取一大坛子腌菜,清洗干净,将萝卜干条放入坛内,然后将凉透的香醋倒入坛内,用筷子搅拌均匀。

8.香醋的用量要比腌萝卜条好。

9.再次盖上瓶盖,放在阴凉干燥处腌制。

10.一周后,萝卜条腌好。

仅此而已。我希望小源的内容能帮助你了解更多。