家常做法炖大棒骨的家常做法(炖大棒骨的方法)

炖大棒骨的家常做法(炖大棒骨的方法)不是每个人都知道的。让小燕说说炖大棒骨的家常做法。

1.【配料】猪骨、葱、姜、盐、料酒、冰糖、生抽、生抽、八角、香叶、酱油。

2.[具体方法]

(1)将骨头清洗干净，放入有冷水的锅中，加入葱、姜、料酒去腥。大火煮2分钟后取出，再用清水冲洗干净。

(2)将处理好的骨头倒入砂锅中，加入适量的水，大火烧开。

(3)加入2个八角，几片香叶，葱，姜，2勺生抽，2勺老抽，2勺生抽，几片冰糖调味，大火烧开。

(4)另起锅，倒入少许油，然后放入一把冰糖，小火翻炒，将冰糖炒至融化。

(5)继续小火煸炒，将冰糖煎成红褐色，使糖色煎透。

(6)将炒好的糖倒入锅中，烧开后盖上锅盖，小火炖一小时，然后加入适量盐调味，再小火炖一小时。糖色炖出来的肉更红更香。炖了两个小时的骨头很软很烂，趁热吃特别香。冬天，你得大吃肉。

这就是我想说的。希望小燕的内容能帮助你了解更多。

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