汉中特色美食(陕西汉中特色美食)

汉中特色美食(陕西汉中特色美食)不是每个人都知道的。让小粉谈谈汉中的特色食物。

1.汉中棒棒面

汉中棒棒面是汉中的风味食品。它是用优质白面粉经过多道工序制成的，做出来的面条很宽，极细，既结实又爽滑。食用时加入辣油、姜汁、葱花、酱油、醋、精盐等。面条味道浓、滑、软、辣、酸、香，还具有利尿、暖胃的功效。含有一定量的脂肪、维生素B、钙、磷等物质，深受人们喜爱。

2.蔬菜豆腐

蔬菜豆腐是汉中著名小吃，制作历史悠久。也叫蔬菜豆腐粥。它是以大豆为主要原料，再用酸浆水浇出来的豆腐，而不是传统的膏药和卤水。酸水煮的豆腐具有白、活、细、软、精、嫩的特点。然后用剩下的酸水熬制白豆腐，经过多道工序制成蔬菜豆腐。制作出来的蔬菜豆腐有一股酸酸的香气，令人垂涎三尺。味道清幽，微甜，深受人们喜爱。

3、锅边的油花

扁花是陕西汉中汉族的特色面条，也叫锅贴。虽然很多地方都可以看到卞有华，但汉中的卞有华却别有一番风味。它是以面粉为主要原料，特制的锅加油，再经过蒸、炸等多道工序制成的。边油花软、脆、油、爽、回味无穷，是一种大众化的特色食品。

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