绑着的大闸蟹怎样蒸(绑着的大闸蟹怎样蒸才好吃)

有些人对捆绑大闸蟹怎么蒸很疑惑(捆绑大闸蟹怎么蒸才好吃)。让卢晓来谈谈如何蒸大闸蟹。

1.材料:大闸蟹4只；姜片:2片；辣椒:2；大蒜:2瓣；生抽:1勺；香醋:1勺；白糖:一点点。

2.一、捆绑大闸蟹:双手固定八个蟹爪，拇指和食指固定大闸蟹的两个大钳子。

3.用拇指握住棉绳，绕在蟹爪上。一定要绑好蟹爪。

4.打圈的时候，一定要扎紧。记得多绕几圈。

5.将两条线交叉，用食指按住十字，拧紧十字结。

6.捆好的大闸蟹，用牙刷刷干净。

7.往蒸锅里倒入适量的水。

8.大火烧开后，将大闸蟹肚朝上放入蒸格内(蟹肚朝上可避免蟹黄流失)。

9.盖上锅盖，大火蒸10-15分钟左右。

10.开始准备大闸蟹蘸酱:将姜皮、大蒜切成姜蒜末，辣椒切成小块，加入酱油、香醋、白糖。

1.把蒸好的大闸蟹去掉绳子，装盘，吃的时候蘸蘸酱。

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