梦幻水晶月饼的家常做法(水晶月饼的做法及配方窍门)

梦水晶月饼的常见做法(水晶月饼的做法和配方小技巧)不是每个人都知道的。接下来，让小荠谈谈梦幻水晶月饼的常见做法。

1.练习1:

(1)准备淀粉100克，玉米淀粉30克，辅料南瓜泥适量，调料色拉油适量，盐1克，白糖15克。

(2)将上述材料搅拌均匀，然后倒入热水中，开始一点一点加入，用筷子搅拌，将面团揉成光滑的面团，分成两份。1原色。我在1份中加入1克抹茶粉，将面团分成20克重的小块，用保鲜膜盖上。

(3)把事先准备好的南瓜馅，每个30g，包在刚刚分好的面团里。可以用奶黄、豆沙、莲蓉代替，将面团卡在虎口中，用手指的力量翻动包裹，使其完全包裹。如果包不住，可以在月饼模具里少放点馅料。月饼内部需要一些油，放入蒸笼。

2.练习2:

(1)准备好水晶月饼预拌粉100克、透明麦芽糖浆125克、水105克。

(2)准备好各种食材和一个50g月饼的压模，水晶粉加水搅拌均匀至细腻无颗粒。在另一个小锅里，将透明的麦芽糖浆煮至沸腾。

(3)将煮沸的麦芽糖浆倒入晶粉溶液中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入现代多功能锅的“深碟”中，加入适量的水，盖上锅盖，大火蒸25分钟左右。

(4)取出蒸好的水晶皮，稍凉。同时将奶油黄馅分成10克的丸子，将水晶皮冷却至不烫手，分成40克的丸子。将水晶皮在手掌中挤压平整，裹上奶黄色馅料，揉成圆形，模具成型，形成花纹。

3.练习3:

(1)月饼粉100克，白油12克，冷开水130克，紫薯果蔬粉适量，月饼馅225克。

(2)先将月饼馅分成各25g备用，将凉开水倒入冰镇的月饼粉中，用锅铲快速搅拌均匀至无粉。这时候面团就粗糙了。将面团放在硅胶垫上，分几次倒入白油，用手均匀搓至油脂完全吸收，搓至表面光滑。

(3)将面团分成等份，将果蔬粉筛入其中一个面团，用手搓匀，这样就是一个紫色的面团和一个白色的面团。将紫色面团分成13g，盖上保鲜膜防止表面变干，将白色面团分成13g，盖上保鲜膜防止表面变干。用手虎口慢慢往上推，直到冰皮完全盖住灌装口。手上沾一点熟面粉，把蛋糕胚搓在手上。

(4)剩下的面团全部用同样的方法压制成型。吃完后可以放冰箱冷藏，冷冻一小时后食用。

仅此而已。我希望小荠的内容能帮助你了解更多。

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