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雪莉酒的分类(雪莉酒的分类有哪些)

2022-12-01 16:07:28【综合】

简介关于雪利酒的分类(雪利酒有哪些分类)，不是每个人都知道的。那么，小智，说说雪利酒的分类吧。1.雪利酒是一种强化葡萄酒，产于西班牙，风味浓郁

关于雪利酒的分类(雪利酒有哪些分类)，不是每个人都知道的。那么，小智，说说雪利酒的分类吧。

1.雪利酒是一种强化葡萄酒，产于西班牙，风味浓郁，口感鲜甜，香气浓郁。雪利酒可分为菲诺、奥洛罗索、阿蒙提拉多和曼萨尼亚。

2.雪利酒主要分为酒体较轻的干菲诺和酒体更饱满、香气更馥郁的奥洛罗索。一般Fino的酒精度是15%，Eurosso的酒精度是18%。

3.雪利酒的酿造过程非常有趣。在这个过程中，只有酿造容器中的上层白酒才能与空气接触，一层酒花(实际上是酵母)漂浮在酒体表面，可以避免过度氧化。因为菲诺的酒精含量低，酵母才能存活。相反，欧罗索的酒精度高，酒花难以生长，没有酒花的隔离，白酒氧化程度高。所以与菲诺相比，欧罗索颜色更深，口感更丰富复杂，酒体更饱满。

仅此而已。希望小智的内容能帮助你了解更多。

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