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香肠里为什么要添加淀粉(香肠里为什么要添加淀粉和面粉)

2022-12-02 05:31:51【综合】

简介还有少数人不知道为什么香肠要加淀粉(为什么香肠要加淀粉和面粉)。让小茂谈谈为什么香肠中要加入淀粉。1.超市卖的香肠都是加了淀粉的，很多人认

还有少数人不知道为什么香肠要加淀粉(为什么香肠要加淀粉和面粉)。让小茂谈谈为什么香肠中要加入淀粉。

1.超市卖的香肠都是加了淀粉的，很多人认为是为了降低成本。其实香肠加淀粉除了降低成本还有其他原因。

2.淀粉在低档香肠中确实可以降低成本。而中高档香肠中添加淀粉主要是为了改善香肠的保水性能和组织状态。它能使香肠结构紧凑，富有弹性，切面光滑，新鲜可口。

3.因此，在香肠中添加淀粉是必要的，但添加更多的淀粉是为了降低生产成本，添加适量是为了提高香肠的品质。

仅此而已。我希望小茂的内容能帮助你了解更多。