凯撒面包的家常做法(凯撒面包的家常做法大全)

还有少数人不知道凯撒面包的常见做法(《凯撒面包常见做法大全》)。所以，博，说说凯撒面包的普遍做法吧。

1.材料:高筋粉283克，盐5克。

2.辅料:糖7克，泡打粉3克，蜂蜜7克，鸡蛋1个，黄油20克，温水142克，中等大小的面团227克。

3.把中等大小的面团(怎么做的，明天分享)分成8份粉，加入高面粉、泡打粉、盐、糖、蜂蜜、打好的鸡蛋、融化的黄油、温水，搅拌均匀(我用手活)。搅拌在一起后，放在案板上，揉成不粘手的柔软有弹性的面团。放入容器中，在容器内部涂上油(橄榄油最好，黄油也可以，色拉油也可以)，将面团涂上油，盖上保鲜膜，等待2小时进行第一次发酵。

4.将两倍多体积的发酵面团取出，分成6-9份，每份约105g。每一份都揉成细长的条状，交叉，然后在面团上绕成一圈。烤盘刷一层油，把面团有结的一端翻过来，刷上油，醒发10分钟。

5.把面团翻过来，再刷一层油等35-45分钟，然后第三次发酵。之后，在面团上喷些水，撒些芝麻。如果不扩散，就喷水，放进烤箱烤。烤箱提前预热215度。

6.烤30-35分钟。第一个15分钟后，调整烤盘的方向。25分钟后，把火调到170左右。否则，底部会煮过头。烘烤时间要根据烤箱的温度来调整。

这就是我想说的。希望小波的内容可以帮助你了解更多。

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