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老三样油条配方(老三样油条的配方要咋样配才会酥脆)

2022-12-07 16:30:37【综合】

简介还有一些人对老三油条的配方(如何让老三油条的配方变脆)感到疑惑。那么，符晓，给我讲讲老三油条的配方吧。1.配方:面粉500g，泡打粉10g，泡打粉2g，

还有一些人对老三油条的配方(如何让老三油条的配方变脆)感到疑惑。那么，符晓，给我讲讲老三油条的配方吧。

1.配方:面粉500g，泡打粉10g，泡打粉2g，食用油15g，冷水3g，酵母粉。

2.将300g面粉+1个鸡蛋+3g酵母粉+一袋牛奶搅拌成软面团，放在温暖的地方过夜发酵至2倍大小。

3.将面团分成两部分，不揉面团，搓成长条状，压平，中间刷水，将两块面团叠在一起，上面刷油切成小块，用筷子在中间压出记号，放在案板上20分钟。

4.锅内热油，七成热时，放入面条中炸，中间翻几下，煎至两面金黄。差不多够了。当它变成金黄色时，捞出来，控油，装盘。

仅此而已。我希望符晓的内容能帮助你了解更多。