扇贝的家常做法大全(扇贝柱的家常做法大全)

扇贝家常做法大全(扇贝专栏家常做法大全)有人不知道。让小勋说说扇贝家常做法百科的内容。

1.家常辣炒干贝。

材料:

大蒜3瓣，豆瓣酱1勺，耗油1勺，干贝200g，青椒1个，葱半根，料酒3勺，油2勺。

练习:

(1)准备食材。

(2)锅上油，爆香蒜头，放入干贝。

(3)加入郫县豆瓣。

(4)加入料酒，炒三分钟。

(5)加入青椒和洋葱炒两分钟。做菜前加点蚝油。

2.辣扇贝。

材料:

扇贝肉500g，料酒15g，红椒2个，青椒2个，蒜瓣3个，姜2个，葱1根，盐，鸡精，酱油15g，糖，食用油。

练习:

(1)将扇贝去皮，用厨房剪刀去除内脏。

(2)在处理过的扇贝肉中加入少量的盐。

(3)加入一勺料酒，拌匀，静置15分钟。

(4)然后用流水清洗。

(5)葱切小块，姜切丝，蒜切片备用。

(6)青红椒洗净，去籽去筋，切丝备用。

(7)锅里热些油，葱姜蒜爆香。

(8)将处理好的扇贝肉放入锅中。

(9)加入15g酱油，大火翻炒。

(10)加入青红椒。

(11)加入适量鸡精，翻炒均匀至青椒丝断。

(12)最后加一点白糖提神。

(13)翻炒均匀。

(14)取出平底锅和盘子。

3.青椒炒扇贝肉。

材料:

青椒3-5个、扇贝肉400g、食用油适量、葱姜蒜适量、盐少许、香醋少许、糖少许、蚝油1茶匙、料酒少许、生抽2茶匙、老抽1/2茶匙、水3茶匙。

练习:

(1)将扇贝肉焯2分钟。

(2)漂烫后，用水冲洗两次，并洗掉沉淀物和碎贝壳。

(3)准备好葱花，青椒切片，蒜切片，姜切丝。如果喜欢吃辣，可以适量吃几个干红辣椒。

(4)锅里多放一点油，让食材变香。

(5)加入准备好的扇贝肉，翻炒5分钟左右。

(6)耗油1勺，生抽2勺，生抽1/2勺，料酒、醋、白糖少许，加水适量调成汁。

(7)将调好的调料汁倒入其中，入味3分钟，再加点盐。

(8)倒入青椒翻炒至断。汤收了之后，端出来。

仅此而已。希望小勋的内容能帮助你了解更多。

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