腊猪腿的做法大全家常(腊猪腿的做法大全家常做法)

有些人不知道烤猪腿的做法。让小万来说说腌猪腿的做法。

1.白萝卜焖猪脚

材料:腊猪脚1000克，白萝卜一个，姜一块，葱花适量。

做法:提前将剁碎的猪蹄泡洗干净，再用热水仔细清洗剁碎的猪蹄。白萝卜切成滚刀片，生姜切成片。锅中加入足量的水，将煮好的猪脚放入冷水中煮，边煮边撇去浮沫，煮七八分钟即可。将腌制好的猪蹄捞出倒入高压锅中，加入白萝卜块和姜片，加入事先煮好的开水。盖上盖子，打开电源，转到“煲汤”位置，按下“开始”按钮，开始煲汤。时间到了，释放压力，撒上葱花出锅，即可食用。

2.红烧猪蹄排骨

材料:猪蹄一只，生姜十片，鲜排骨一斤。

做法:猪蹄提前泡发，洗净，切碎。尽可能用热水浸泡，有利于盐分的沉淀。热水浸泡后，再次焯一下。新鲜排骨焯水，和咸猪蹄一起放高压锅里，加姜片(多)就行了。二十分钟后，非常原味的红烧猪蹄排骨锅就做好了。

3.土豆猪蹄脯

材料:猪蹄1只，土豆400g，生姜少许，干辣椒少许，胡椒粉少许，料酒少许，胡椒粉少许，青蒜一根。

做法:将腌制好的猪蹄清洗干净，用温水浸泡去除咸味。将油烧热，放入姜片翻炒，放入加工好的腌制好的猪蹄，翻炒猪蹄，放入干辣椒和胡椒粉，淋上一些料酒。翻炒后加入开水。放在高压锅里煮15分钟。排气后，将土豆放入高压锅，再煮5分钟。排气后，放点胡椒粉，倒入多功能锅中，小火即可食用。加点青蒜，提味提色。

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