吃鸡蛋的好处有什么(吃鸡蛋的好处有什么呢)

还有一些人对吃鸡蛋的好处感到不解。接下来，让蔡晓谈谈吃鸡蛋的好处。

1.耐饿:我们都知道鸡蛋可以为身体提供蛋白质，还可以延缓胃的排空，延长饱腹感。研究表明，鸡蛋比面包、馒头等食物更容易饿。

2.早餐吃鸡蛋可以增加人的饱腹感。同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪可以提供持续稳定的能量，让自己的肚子饱得更久。

3.补充蛋白质:蛋白质是一切生命的物质基础。与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸组成更好。其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值是所有食物中最好的。此外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率高于粥和面包。

4.对大脑发育和提高记忆力有好处:蛋黄中含有丰富的卵磷脂、甾醇、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成脑内神经递质乙酰胆碱的必要物质，也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更加集中。所以，对于用脑较多的上班族和学生来说，吃早餐可以保护视力。蛋黄中含有叶黄素和玉米黄质，它们是抗氧化剂，可以保护眼睛免受紫外线的伤害。此外，它们还可以降低老年性白内障的风险。早上吃鸡蛋对用眼过度的人有帮助。

5.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织损伤。蛋黄中的卵磷脂能促进肝细胞再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。

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