猪肉饺子怎么做好吃(芹菜猪肉饺子怎么做好吃)

有些人对饺子里的猪肉(饺子里的芹菜和猪肉)怎么吃很疑惑。所以，小虎，给我讲讲怎么做饺子猪肉吧。

1.准备材料:猪头肉500克，莲花白1000克，姜末15克，葱花30克，精盐15克，胡椒粉5克，料酒25克，味精15克，香油25克，精炼油25克。葱花不能少。不管是煮饺子还是拌饺子馅，都不要用那么多调料。姜是必不可少的，尤其是肉末饺子。你必须放切碎的洋葱和姜。

2.猪肉馅，做饺子或者包子的时候，一定要记得加适量的水。做法是在四周轻轻加水，用筷子朝一个方向搅拌。需要注意的是，如果要加白菜，就不要加水，因为白菜本身会有很多水分(即使需要压榨)。肉里加适量的水，夹起饺子或者包子吃，味道非常鲜美。

3.拌饺子馅的时候喜欢先把肉馅和菜末拌在一起，再加入各种调味品，这样饺子的味道肯定会大打折扣。先把葱姜末放入肉里，然后把各种调料依次放入肉里，搅拌均匀，再放上你要加的菜。

4.肯定会有很多油水。为什么要倒食用油？会不会油腻？这个不用担心。往肉馅里倒一点(就一勺)食用油。这个饺子馅又滑又香，真的不油腻。

5.饺子馅的菜不要太干。肉馅里加的菜会被挤得很干，这样不好。这样包出来的饺子会觉得“干”，吃在嘴里味道很不好，尤其是芹菜、白菜、辣椒等菜，不要挤得太干。大白菜是个例外，因为大白菜中的水分含量极高，不挤就会变成“饺子馅汤”。

这就是我想说的。希望小虎的内容能帮助你了解更多。

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