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地三鲜的做法有哪些(地三鲜的做法家常做法)

2022-12-12 16:32:40综合

简介不是所有人都知道地三仙的做法是什么(地三仙的做法很常见)。接下来,让小真说说地山仙的做法。1.所需食材:茄子100克、红椒1/2个、青椒3个、土豆150

不是所有人都知道地三仙的做法是什么(地三仙的做法很常见)。接下来,让小真说说地山仙的做法。

1.所需食材:茄子100克、红椒1/2个、青椒3个、土豆150克、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量。

调料:食用油500克(实际食用30克),精盐1茶匙,白糖1/2茶匙,味精1/2茶匙。

制作步骤:先将土豆去皮,然后将土豆、茄子、辣椒洗净,切成同样大小的滚刀片,将淀粉放入碗中加入适量水拌匀;生姜切碎,大蒜剁成糊状;锅里放油,烧热,将茄子、土豆炸至金黄色,捞出沥干油;锅内留少许底油,用辣椒和姜末翻炒,然后将茄子、土豆等调料倒入锅中,出锅前放入大蒜,倒入淀粉勾芡。

2.材料:土豆一个,青椒一个,茄子一个,酱油一勺,盐少许,糖少许,水淀粉适量。

制作步骤:土豆茄子去皮,切成滚刀片,青椒切成滚刀片;锅里多放点油。七成热的时候,分别给三种蔬菜上油。土豆茄子炒两三分钟左右,油后立即捞出青椒。锅中放少量油,放葱花、蒜片入锅爆香,将三菜一起倒入锅中,加入酱油、糖、盐,翻炒均匀,加入高汤煮一分钟;淋上水淀粉勾芡。

3.所需成分

材料:土豆1个,茄子2个,青椒1个。

调料:食用油、酱油、糖、盐、葱花、蒜、生粉、高汤。

制作步骤:茄子、土豆去皮,切成滚刀片;;将青椒掰成小块;往锅里多倒些油。七成热时,先把土豆块放进去,煎成金褐色,略透明时捞出备用;然后将茄子倒入油锅,炸至金黄色,放入青椒块一起捞起;用少量热油爆香葱花和蒜末,加入高汤、酱油、糖、盐、茄子、土豆和青椒,微烧;加入生水粉,大火收汁。

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