鲜芥菜的做法大全家常(鲜芥菜的做法大全家常窍门)

有些人不知道鲜芥末的做法。所以，小万，说说鲜芥菜的做法吧。

1.芥菜冬笋

原料:鲜芥菜200克，冬笋200克，植物油适量，盐、味精、香油、淀粉适量。

做法:芥菜洗净，切段。冬笋洗净，切成小块。炒锅烧热放油，放入冬笋和适量清水，加盖焖3分钟，焖至笋熟。然后加入芥末拌匀，倒入湿淀粉，加入精盐、味精、香油调味。

2.芥末豆腐汤

材料:嫩豆腐200克，鲜芥菜100克，水发香菇，笋丁，盐，味精，香油，淀粉等。

做法:豆腐切块，榨菜切丁，香菇切丁。将笋丁、香菇放入油锅中煸炒，然后加水烧开，放入芥末，加盐、姜末、味精，水淀粉勾芡，淋上香油。

3、榨菜丝。

材料:肉丝250克，鲜芥菜500克。

做法:猪肉放入油中炸至半熟，再放入芥末，炸至熟。加入葱、姜、糖、味精等。并稍微翻炒。作为一道菜。

4、咸蛋芥菜汤

材料:鲜芥菜500克、盐、蒜、姜、葱、咸鸭蛋2个、鸡精。

做法:将芥菜洗净，用盐浸泡几分钟，取出，切成半指长的段，然后将茎和叶分开；大蒜、生姜切片，大葱切段，用油煸炒；锅中加水，大火烧开，放入芥菜梗，两分钟后放入咸鸭蛋，再等2-3分钟，放入芥菜叶，再放入鸡精出锅。

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